DB43∕T 1034-2024 蜂产品经营服务规范(湖南省)
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ID： |
C61614E4BF434150A99BAD990054E414 |
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文件大小(MB)： |
0.32 |
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页数： |
9 |
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文件格式： |
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日期： |
2024/9/20 |
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购买： |
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ICS,03.100.20,CCS,A 10,43,湖南省地方标准,DB 43/T 1034—2024,代替 DB 43/T 1034-2015,蜂产品经营服务规范,Management Standards for Bee Product Franchise Stores,2024 - 07 - 12发布,2024 - 09 - 12实施,湖南省市场监督管理局 发布,DB 43/T 1034—2024,I,目次,前言 II,1 范围 1,2 规范性引用文件 1,3 术语和定义 1,4 总体要求 1,5 贮存 2,6 运输 2,7 顾客服务 2,8 从业人员 2,9 制度 3,DB 43/T 1034—2024,II,前言,本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草,本文件代替DB43/T 1034-2015蜂蜜经营管理规范。与DB43/T 1034-2015相比，除编辑性改动外，主要技术变化如下：,a) 更改了标准名称（见第1页，DB43/T 1034-2015的第1页）；,b) 更改了起草单位、主要起草人（见前言，DB43/T 1034-2015的前言）；,c) 更改了文件的适用范围（见第1章，DB43/T 1034-2015的第1章）；,d) 删除了规范性引用文件GH/T 1015 蜂蜜包装钢桶（见DB43/T 1034-2015的第2章）；,e) 增加了规范性引用文件GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB/T 20771蜂蜜中486种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法、GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量、GB/T20573蜜蜂产品术语（见第2章）；,f) 删除了术语与定义删除了蜂农（蜜农）、自产自销、蜂产品专卖店”（见DB43/T 1034-2015的第3章3.2、3.3、3.4）；,g) 增加了术语与定义蜂花粉、蜂胶、蜂王浆（见第3章3.2、3.3、3.5）；,h) 删除了技术要求、容器要求、标签要求、蜜库要求、保存时间、运输要求、环境要求、蜜农自产自销要求（见DB43/T 1034-2015的第5章、第6章6.1、6.2、6.4、6.5、第7章、第8章、第9章）；,i) 更改了总体要求的内容（见第4章，DB43/T 1034-2015的第4章）；,j) 更改了贮存的内容（见第5章，DB43/T 1034-2015的第6章6.3）；,k) 更改了运输的内容（见第6章，DB43/T 1034-2015的第7章）；,l) 增加了顾客服务（见第7章）；,m) 更改了从业人员的内容（见第8章，DB43/T 1034-2015的第10章）；,n) 增加了制度（见第9章）,请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件发布机构不承担识别专利的责任,本文件由湖南省供销合作总社提出并归口,本文件起草单位：湖南商务职业技术学院、湖南广绿检测有限公司、湖南周生堂生物科技股份有限公司,本文件主要起草人：谢虎军、罗玲娜、杨玉娇、廖伟、欧阳梅、王娜玲、王箕裘、彭争光、黄江南、周祖辉、刘夏卉,本文件所代替的文件版本历次发布情况为：,—— DB43/T 1034，2015年首次发布；,—— 本次为第一次修订,DB 43/T 1034—2024,1,蜂产品经营服务规范,1 范围,本文件规定了蜂产品经营总体要求、贮存、运输、顾客服务、从业人员、档案管理等要求,本文件适用于蜂产品经营服务,2 规范性引用文件,下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件,GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量,GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜,GB/T 20573 蜜蜂产品术语,GB/T 20771 蜂蜜中486种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法,GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量,GH/T 1082 蜂产品专卖店（柜）规范,3 术语和定义,下列术语和定义适用于本文件,蜂产品 bee products,蜜蜂在生殖繁衍过程中形成的有用物质,蜂花粉 bee pollen,工蜂采集花粉，用唾液和花蜜混合后形成的物质,蜂胶 propolis,工蜂采集植物树脂，与上颚腺、蜡腺等分泌物混合后形成的胶黏性物质,3.3.1 蜂蜜 honey,蜜蜂采集植物的花蜜、蜜露等分泌物，与自身分泌物结合后在巢脾内经过充分酿造而成的天然甜物质,蜂王浆 royal jelly,工蜂咽下腺和上颚腭腺等腺体分泌的，主要用于伺喂蜂王和蜂幼虫的乳白色、淡黄色或浅橙色浆状物质,4 总体要求,DB 43/T 1034—2024,2,总体要求应符合以下要求：,——蜂产品经营者要具有合法的经营资格：具有合法有效的营业执照、食品流通许可证；,——蜂产品应具有食品生产许可证；,——蜂产品应具有完好的包装；,——蜂产品商品标签标识及标注应符合国家规定；,——蜂产品应明码标价，符合国家物价管理政策与法规；,——应建立蜂产品可追溯制度，建立投诉受理登记制度，公布投诉电话,5 贮存,贮存应符合以下要求：,——密封贮存，置于阴凉、干燥、避光处；,——不与有异味的物品、腐蚀性的物品或不卫生的物品一起储存；,——分品种储存；,—— 需冷冻的蜂产品贮存温度不应高于-18℃；需冷藏的蜂产品贮存温度应为0℃～10℃。对于有湿度要求的蜂产品，还应满足相应的湿度贮存要求,6 运……
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